Fünf Buchstabenkombinationen, eine Zahl mit einer Einheit, die sonst niemand benutzt, und irgendwo klein gedruckt eine Zutatenliste. Wer eine Packung Kollagenpulver in die Hand nimmt, hält ein Etikett in der Hand, das erst Sinn ergibt, wenn man weiß, wonach man sucht. Typ I, II, III, V, X. 500 Dalton. Multi-Kollagen.
Wir gehen das hier von vorne durch. Am Ende weißt du, welche Angabe eine Herkunft beschreibt, welche eine Verarbeitung, und welche einzelne Zutat mehr über die Qualität aussagt als die ganze Typenliste zusammen.
Kollagen ist kein Stoff, sondern eine Familie
Über 28 Kollagentypen sind bekannt. Fünf davon tauchen auf Produktetiketten regelmäßig auf. Kollagen ist das häufigste Protein im menschlichen Körper und macht rund ein Drittel des gesamten Proteinanteils aus. Es ist das Baumaterial des Bindegewebes: Haut, Sehnen, Bänder, Knorpel, Knochenmatrix, Gefäßwände.
Weil diese Gewebe sehr unterschiedliche Anforderungen haben, Haut muss dehnbar sein, Knorpel druckfest, Sehnen zugfest, gibt es verschiedene Varianten. Der Typ auf dem Etikett ist deshalb keine Qualitätsnote, sondern eine Herkunftsangabe: Er sagt dir, aus welchem Gewebe das Kollagen stammt.
Die fünf Typen im Überblick
| Typ | Kommt vor allem vor in | Quelle in unserer Rezeptur |
|---|---|---|
| Typ I | Haut, Sehnen, Bänder, Knochenmatrix. Der häufigste Typ im Körper | Rind aus Weidehaltung, Fisch, Eierschalenmembran |
| Typ II | Knorpelgewebe | Huhn |
| Typ III | Häufig gemeinsam mit Typ I: Haut, Gefäßwände, innere Organe | Rind aus Weidehaltung |
| Typ V | Zelloberflächen, Haarstruktur, Plazenta | Eierschalenmembran |
| Typ X | Mineralisierender Knorpel, Wachstumsfugen | Eierschalenmembran |
Typ I und III stellen den größten Anteil im Bindegewebe und stecken deshalb in fast jedem Kollagenprodukt. Typ II stammt aus einer anderen Quelle und wird oft separat verkauft. Typ V und X kommen mengenmäßig deutlich seltener vor. Sie tauchen meist dann auf, wenn Eierschalenmembran Teil der Rezeptur ist.
Ein Multi-Kollagen bildet die Bandbreite ab, die auch im Körper vorliegt. Ein Single-Typ ist die engere Wahl, wenn du gezielt eine Quelle möchtest, etwa bei Unverträglichkeiten oder aus Präferenz für Fischkollagen.
Was hydrolysiert auf dem Etikett bedeutet
Natives Kollagen besteht aus sehr großen, zu Fasern verdrillten Molekülen. Bei der Hydrolyse werden diese Ketten enzymatisch in kleinere Bruchstücke zerlegt, die Kollagenpeptide. Ihre Größe wird in Dalton angegeben: je niedriger der Wert, desto kleiner die Peptide.
Das ist auch der Grund, warum sich ein Hydrolysat kalt einrührt und nicht geliert wie Gelatine. Wer schon einmal Gelatine in kaltem Wasser verklumpen gesehen hat, kennt den Unterschied praktisch.
Und jetzt die Zutat, auf die es ankommt
Dein Körper baut Kollagen selbst. Dafür braucht er Vitamin C.
Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Haut, der Knochen, des Knorpels, des Zahnfleisches, der Zähne und der Blutgefäße bei.
Deshalb lohnt beim Vergleich der Blick nach unten auf der Zutatenliste statt nach vorne auf die große Zahl: Ist Vitamin C überhaupt drin, und in welcher Menge? Ein Kollagenprodukt ohne Vitamin C lässt einen Bestandteil weg, der für die körpereigene Kollagenbildung gebraucht wird. Ausführlicher steht das im Beitrag zu Kollagen und Vitamin C.
Ähnlich bei Biotin, das in guten Rezepturen ebenfalls auftaucht:
Biotin trägt zur Erhaltung normaler Haut und normaler Haare bei.
Unser Kollagen Pulver Komplex
Der Vitabay Multi Collagen Complex führt alle fünf beschriebenen Typen zusammen: I, II, III, V und X, aus vier natürlichen Kollagenquellen, mit einer Peptidstruktur von 500 Dalton. Das Rinderkollagen stammt aus Weidehaltung (Grass Fed).
Eine Tagesportion von 20 g enthält:
- 19,8 g Multi-Kollagenhydrolysat (Typ I, II, III, V, X)
- 100 mg Vitamin C, das zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Haut beiträgt
- 454,5 µg Biotin, das zur Erhaltung normaler Haut und normaler Haare beiträgt
- 100 mg fermentativ hergestellte Hyaluronsäure
Der 1-kg-Beutel entspricht 50 Tagesportionen. Geschmacksneutral, kalt löslich, passt in Wasser, Kaffee, Smoothie oder Joghurt. Wie du die Portion im Alltag unterbringst und warum beim Vergleich der Preis pro Tag statt der Packungspreis zählt, steht im Beitrag zur Anwendung. Laborgeprüft in Deutschland, entwickelt in einem familiengeführten Unternehmen, seit 1999.
Das Etikett, noch einmal von vorne
Die Typenliste sagt dir, aus welchen Geweben das Kollagen stammt. Die Dalton-Angabe sagt dir, wie fein es aufgeschlossen wurde und ob es sich kalt löst. Und die Zeile mit dem Vitamin C sagt dir, ob jemand die Rezeptur zu Ende gedacht hat. In dieser Reihenfolge würden wir selbst vergleichen.
Quellen: Referenzmengen nach Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV), Anhang XIII. Zugelassene Angaben nach Verordnung (EU) Nr. 432/2012.
Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise.
