Cinque combinazioni di lettere, un numero con un'unità di misura che non usa nessun altro e, da qualche parte in caratteri piccoli, un elenco degli ingredienti. Chi prende in mano una confezione di collagene in polvere ha tra le mani un'etichetta che acquista senso solo quando sai cosa cercare. Tipo I, II, III, V, X. 500 Dalton. Multi-collagene.
Qui lo affrontiamo dall'inizio. Alla fine saprai quale indicazione descrive un'origine, quale una lavorazione e quale singolo ingrediente dice più sulla qualità di tutta la lista dei tipi messa insieme.
Il collagene non è una sostanza, è una famiglia
Sono noti oltre 28 tipi di collagene. Cinque di questi compaiono regolarmente sulle etichette dei prodotti. Il collagene è la proteina più abbondante nel corpo umano e rappresenta circa un terzo dell'intera quota proteica. È il materiale da costruzione del tessuto connettivo: pelle, tendini, legamenti, cartilagine, matrice ossea, pareti dei vasi.
Poiché questi tessuti hanno esigenze molto diverse, la pelle deve essere elastica, la cartilagine resistente alla pressione, i tendini resistenti alla trazione, esistono varianti differenti. Il tipo indicato sull'etichetta non è quindi un voto di qualità, ma un'indicazione di origine: ti dice da quale tessuto proviene il collagene.
I cinque tipi in sintesi
| Tipo | Presente soprattutto in | Fonte nella nostra formulazione |
|---|---|---|
| Tipo I | Pelle, tendini, legamenti, matrice ossea. Il tipo più diffuso nel corpo | Bovino da allevamento al pascolo, pesce, membrana del guscio d'uovo |
| Tipo II | Tessuto cartilagineo | Pollo |
| Tipo III | Spesso insieme al tipo I: pelle, pareti dei vasi, organi interni | Bovino da allevamento al pascolo |
| Tipo V | Superfici cellulari, struttura dei capelli, placenta | Membrana del guscio d'uovo |
| Tipo X | Cartilagine in mineralizzazione, cartilagini di accrescimento | Membrana del guscio d'uovo |
I tipi I e III rappresentano la quota maggiore nel tessuto connettivo e per questo si trovano in quasi ogni prodotto a base di collagene. Il tipo II proviene da un'altra fonte e viene spesso venduto separatamente. I tipi V e X sono presenti in quantità nettamente inferiori. Compaiono di solito quando la membrana del guscio d'uovo fa parte della formulazione.
Un multi-collagene riproduce la varietà presente anche nel corpo. Un singolo tipo è la scelta più ristretta se vuoi puntare su una fonte precisa, per esempio in caso di intolleranze o per preferenza verso il collagene di pesce.
Che cosa significa idrolizzato sull'etichetta
Il collagene nativo è costituito da molecole molto grandi, attorcigliate in fibre. Con l'idrolisi queste catene vengono scomposte per via enzimatica in frammenti più piccoli, i peptidi di collagene. La loro dimensione si indica in Dalton: più basso è il valore, più piccoli sono i peptidi.
È anche il motivo per cui un idrolizzato si scioglie a freddo e non gelifica come la gelatina. Chi ha già visto la gelatina formare grumi in acqua fredda conosce la differenza nella pratica.
E ora l'ingrediente che conta
Il tuo corpo produce collagene da sé. Per farlo ha bisogno di vitamina C.
La vitamina C contribuisce alla normale formazione del collagene per la normale funzione della pelle, delle ossa, della cartilagine, delle gengive, dei denti e dei vasi sanguigni.
Per questo, nel confronto, conviene guardare in fondo all'elenco degli ingredienti invece che davanti, sul numero grande: la vitamina C c'è, e in quale quantità? Un prodotto a base di collagene senza vitamina C tralascia un componente necessario alla formazione di collagene da parte dell'organismo. Ne parliamo più diffusamente nell'articolo su collagene e vitamina C.
Discorso simile per la biotina, che nelle buone formulazioni compare anch'essa:
La biotina contribuisce al mantenimento di una pelle normale e di capelli normali.
Il nostro complesso di collagene in polvere
Il Vitabay Multi Collagen Complex riunisce tutti e cinque i tipi descritti: I, II, III, V e X, da quattro fonti naturali di collagene, con una struttura peptidica di 500 Dalton. Il collagene bovino proviene da allevamento al pascolo (Grass Fed).
Una porzione giornaliera da 20 g contiene:
- 19,9 g di idrolizzato multi-collagene (tipo I, II, III, V, X)
- 100 mg di vitamina C, che contribuisce alla normale formazione del collagene per la normale funzione della pelle
- 4.545 µg di biotina, che contribuisce al mantenimento di una pelle normale e di capelli normali
- 100 mg di acido ialuronico ottenuto per fermentazione
Il sacchetto da 1 kg corrisponde a 50 porzioni giornaliere. Neutro di gusto, solubile a freddo, si adatta ad acqua, caffè, smoothie o yogurt. Come inserire la porzione nella tua giornata e perché nel confronto conta il prezzo al giorno invece del prezzo della confezione, lo trovi nell'articolo sull'utilizzo. Testato in laboratorio in Germania, sviluppato in un'azienda a conduzione familiare, dal 1999.
L'etichetta, ancora una volta dall'inizio
L'elenco dei tipi ti dice da quali tessuti proviene il collagene. L'indicazione in Dalton ti dice quanto finemente è stato scomposto e se si scioglie a freddo. E la riga con la vitamina C ti dice se qualcuno ha pensato la formulazione fino in fondo. È in quest'ordine che faremmo il confronto noi stessi.
Fonti: valori nutritivi di riferimento secondo il regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII. Indicazioni autorizzate secondo il regolamento (UE) n. 432/2012.
Gli integratori alimentari non sostituiscono una dieta variata ed equilibrata e uno stile di vita sano.
