Due cucchiai di collagene in polvere al giorno si sciolgono in un attimo. Più difficile è restare costanti se ogni mattina si tratta dello stesso bicchiere d'acqua. Ecco quindi tre ricette per le settimane più fresche: una bevanda calda, una colazione e una da preparare la sera prima.
Ogni ricetta contiene esattamente una porzione giornaliera, cioè 20 g di polvere. Al giorno ne prendi una, non tutte e tre.
Prima di tutto: una regola sulla temperatura
Il collagene in sé non dà problemi. È idrolizzato, si scioglie a freddo come a caldo e non gelifica. Più delicata è la vitamina C contenuta nel nostro complesso di collagene in polvere: un riscaldamento prolungato la degrada. Per questo aggiungi sempre la polvere solo alla fine, quando la pentola è già fuori dal fuoco. Non farla cuocere.
1. Chai latte con collagene
Per 1 tazza grande, circa 10 minuti
- 100 ml di acqua
- 1 bustina di tè nero o rooibos
- 250 ml di latte o bevanda d'avena
- ½ cucchiaino di cannella, 1 pizzico ciascuno di cardamomo, zenzero e chiodi di garofano macinati
- 1 cucchiaino di miele o sciroppo d'acero, a piacere
- 20 g di collagene in polvere (2 cucchiai)
- Porta l'acqua a bollore, lascia il tè in infusione da 4 a 5 minuti, togli la bustina.
- Scalda il latte con le spezie in un pentolino, senza farlo bollire.
- Versa il tè, togli il pentolino dal fuoco e lascia riposare brevemente.
- Incorpora il collagene in polvere e il dolcificante, monta con il montalatte o una frusta.
Consiglio: se la sera preferisci non bere tè nero, usa il rooibos. Il gusto resta simile e la caffeina sparisce.
2. Porridge di zucca con noci
Per 1 porzione, circa 10 minuti con puré di zucca già pronto
- 50 g di fiocchi d'avena fini
- 200 ml di latte o bevanda vegetale
- 100 g di puré di zucca (Hokkaido, cotta a vapore e frullata)
- ½ cucchiaino di cannella, 1 pizzico ciascuno di noce moscata e sale
- 1 cucchiaino di sciroppo d'acero
- 20 g di collagene in polvere (2 cucchiai)
- Per guarnire: 1 cucchiaio di noci tritate, 1 cucchiaino di semi di zucca
- Porta a bollore i fiocchi d'avena con il latte, il puré di zucca, le spezie e il sale e lascia gonfiare a fuoco basso da 3 a 4 minuti, mescolando.
- Togli dal fuoco e lascia raffreddare un minuto.
- Incorpora il collagene in polvere e lo sciroppo d'acero. Se il composto diventa troppo denso, aggiungi un goccio di latte.
- Versa in una ciotola e guarnisci con noci e semi di zucca.
Consiglio: la zucca Hokkaido non va sbucciata. Cuoci a vapore una quantità maggiore di puré in anticipo: in frigorifero si conserva due o tre giorni.
3. Yogurt mela e cannella per la mattina dopo
Per 1 vasetto, circa 5 minuti la sera prima
- 150 g di yogurt bianco o skyr
- 1 mela piccola
- 2 cucchiai di fiocchi d'avena fini
- ½ cucchiaino di cannella
- 20 g di collagene in polvere (2 cucchiai)
- 1 cucchiaio di nocciole tritate, a piacere 1 cucchiaino di miele
- Mescola prima il collagene in polvere con due cucchiai di yogurt fino a ottenere un composto liscio, poi aggiungi il resto. Così si distribuisce in modo uniforme.
- Gratta grossolanamente la mela e incorporala con i fiocchi d'avena e la cannella.
- Trasferisci in un vasetto con coperchio e metti in frigorifero per la notte.
- La mattina guarnisci con le nocciole e un po' di miele.
Consiglio: qualche goccia di succo di limone sulla mela grattugiata impedisce che diventi scura.
E quando serve fare in fretta
Naturalmente funziona anche senza ricetta: 20 g nel caffè del mattino, nel tè, in una zuppa o in uno smoothie. La polvere è neutra di gusto. Di più su porzione, momento e prezzo al giorno nell'articolo Collagene in polvere, come usarlo.
Cosa c'è nella porzione
Il nostro complesso di collagene in polvere fornisce, per porzione da 20 g, idrolizzato multi-collagene da bovino, pesce, pollo e membrana del guscio d'uovo con i tipi di collagene I, II, III, V e X. A questo si aggiungono 100 mg di vitamina C, 4.545 µg di biotina e 100 mg di acido ialuronico.
La vitamina C contribuisce alla normale formazione del collagene per la normale funzione della pelle. La biotina contribuisce al mantenimento di una pelle normale. La biotina contribuisce al mantenimento di capelli normali.
Perché la vitamina C non dovrebbe mancare in un prodotto a base di collagene lo spieghiamo in Collagene e vitamina C. Una confezione da 1 kg basta per 50 delle ricette qui sopra.
Buono a sapersi: la polvere contiene collagene da pesce e da membrana del guscio d'uovo. In caso di allergia corrispondente, controlla l'elenco degli ingredienti.
In breve
- Ogni ricetta contiene esattamente una porzione giornaliera da 20 g. Una al giorno basta.
- Aggiungi la polvere solo quando la pentola è fuori dal fuoco. Così la vitamina C si conserva.
- Chai latte e porridge sono pronti in dieci minuti, lo yogurt aspetta tutta la notte in frigorifero.
- Senza ricetta funziona qualsiasi bevanda che bevi già ogni giorno.
Indicazioni autorizzate secondo il regolamento (UE) n. 432/2012. Dose consigliata secondo l'etichetta del prodotto: 20 g al giorno.
Non superare la dose giornaliera consigliata indicata. Gli integratori alimentari non sostituiscono una dieta variata ed equilibrata e uno stile di vita sano.
